端午的粽香
仲夏的风拂过窗台,带来一缕淡淡的清香——那是粽叶与糯米交织的味道,也是记忆深处最安心的气息。
记忆中的端午,总是从母亲浸泡粽叶开始的。清晨,她将翠绿的苇叶一片片洗净,码在盆里,清水浸润出草木的芬芳。糯米早已淘好,红枣、豆沙、咸蛋黄一一摆开。母亲的手并不细嫩,却格外灵巧——两片粽叶弯成小斗,填米、加馅、包裹、扎绳,动作行云流水。不一会儿,一串串饱满的粽子便挂满了椅背,像一个个沉甸甸的期许。
最期待的,是粽子出锅的时刻。掀开锅盖,热气腾地一下涌上来,粽香瞬间钻满整个屋子。小时候我总等不及它凉透,伸手就去抓,被烫得直甩手,母亲笑着嗔怪:“急什么,用筷子挑出来!”。剥开青绿色的外衣,露出晶莹黏糯的米粒,狠咬一口粽子尖尖,满口生香。
那是童年的味道,也是家的味道。不是什么山珍海味,却能让人一直惦记。
如今,超市里的粽子琳琅满目,蛋黄鲜肉、广式烧腊,什么口味都有。可我依然最爱母亲包的清水粽——没有花哨的馅料,只有糯米和粽叶最本真的香气。简单、朴素,却饱含温情。
又到端午,粽香依旧,母亲年纪大了,可她的粽子,还是从前的味道。那一枚小小的粽子,包裹的是五谷丰登的祈愿,那一根细细的粽绳,系住的是一个孩子对家最深的念想。
粽香依旧,情意绵长。
